Les aliments biologiques sont populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé, mais ils peuvent coûter plus cher que les produits de culture conventionnelle. La production de produits sans pesticides conventionnels coûte plus cher aux agriculteurs, et la récolte et la manipulation des aliments biologiques peuvent prendre plus de temps et augmenter encore le coût. Pourtant, il existe des moyens simples et intelligents de consommer des produits sans ruiner son portefeuille.
Lire attentivement les étiquettes
Les fabricants utilisent une variété de termes de marketing pour encourager les ventes, mais des mots comme « naturel » ne garantit pas que le produit est exempt d’engrais et de pesticides synthétiques. Au lieu de cela, recherchez le label bio qui est une certification délivrée par un organisme public ou privé avant d’acheter le produit. Les produits fabriqués avec au moins 70% d’ingrédients biologiques contiennent des ingrédients naturels ou peuvent être un choix plus approprié pour ceux qui recherchent moins de sucre ajouté, moins de matières grasses ou plus de nutriments.
Acheter des produits de saison
Réduisez vos coûts en n’achetant des produits biologiques que lorsqu’ils sont de saison. Les produits hors saison coûteront plus cher et ne seront pas aussi écologiques, car ils doivent voyager plus loin pour atteindre le consommateur. Vous n’êtes pas obligé d’acheter des aliments frais pour manger bio. Une autre stratégie plus économique consiste à rechercher des fruits et légumes biologiques surgelés dont le prix est généralement moins cher. Les chercheurs ont révélé que la valeur nutritionnelle des aliments frais et congelés était similaire.
Acheter directement auprès des agriculteurs locaux
De nombreuses communautés offrent des marchés aux agriculteurs afin que tout le monde puisse accéder facilement à des produits bio. Ces marchés donnent aux consommateurs la possibilité d’acheter directement auprès des producteurs. Bien que la sélection d’aliments biologiques soit un moyen de réduire l’exposition aux pesticides, les aliments cultivés localement et de manière durable peuvent être meilleurs pour manger bio avec un petit budget. Les petites exploitations agricoles peuvent ne pas avoir les ressources nécessaires pour passer par le processus de certification biologique, mais elles peuvent utiliser des techniques plus naturelles que les grandes entreprises commerciales. Voici quelques listes des bonnes adresses des sites internet des produits bio provenant directement des agriculteurs directs :
- Les AMAP
- La Bienvenue à la ferme
- La binée paysanne
- Manger-local.fr
Prolonger la durée de conservation avec un stockage approprié
Une fois que vous avez acheté votre nourriture biologique, faites-la durer avec des techniques de conservation appropriées. Il y a tellement de choses que vous pouvez faire aujourd’hui pour prolonger la durée de vie des produits. Les fruits et légumes doivent être séparés et stockés individuellement. Par exemple, les oignons peuvent être placés dans des sacs en papier dans un garde-manger, tandis que le maïs est mieux conservé dans son enveloppe au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit cuit. Il existe également des sacs verts spéciaux disponibles maintenant qui peuvent ralentir le processus de maturation de certains fruits comme les bananes.